汀邸 遠音近音と
鞆の浦の最新情報をお届けします。

昨年当館がチャレンジ致しました企画！

4月7日（月）～いよいよ投票スタート！楽天トラベルさん主催「朝ごはんフェスティバル2014」。

姉妹館「ホテル鴎風亭」が出品致します。

Web投票と実食審査（地方大会と頂上決戦）で「日本一の朝ごはん」を決めるイベントです。

今回の出品は、ホテル鴎風亭総料理長考案の創作朝食メニュー「鞆の浦シュウマイ」。

鞆の浦名産の鯛で作る特製のシュウマイです。鯛の頭を酒蒸しにすることで、鯛の骨から旨味を引き出し、ほぐした身と鯛の旨味スープを摺身と合わせ、鯛の旨味たっぷりでジューシーなシュウマイに仕上げます。

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http://travel.rakuten.co.jp/special/asafesta/fish/sub_06.html
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